Bij sommige gerechten is rijst wel zo lekker. Een goed alternatief is de bloemkoolrijst.
INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- ½ bloemkool
- ½ uitje
- Zout
BEREIDING
- Snijd de bloemkool in kleinere stukjes en hak het tot kleine stukjes zo groot als rijstkorrels. Een keukenmachine is hier handig.
- Snipper het uitje lekker klein. Bak dit in wat olie op een laag vuur in de koekenpan tot dit glazig geworden is.
- Roerbak de bloemkool vervolgens bij de ui in de pan in ongeveer 10 minuten beetgaar. Voeg hieraan kruiden toe die goed bij het gerecht smaken.