Champignon tapenade

INGREDIËNTEN

  • 5 champignons
  • 1 bosuitje
  • 1 el olijfolie
  • bieslook
  • 1 teentje knoflook
  • ½ el citroensap
  • Oregano
  • Peper

BEREIDING

  1. Veeg de champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes.
  2. Snijd de ui in ringetjes en meng dit met de champignons.
  3. Snijd de bieslook fijn en roer dit met de olijfolie, oregano, citroensap en peper door elkaar.
  4. Meng dit met de champignons en zet dit een aantal uren in de koelkast.
  5. Serveer de tapenade op een plakje komkommer of op een blaadje witlof.

De tapenade is gekoeld enkele dagen houdbaar.