Courgette met ui en tomaten

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 1 courgetteIMG_9896
  • 1 grote ui
  • teentje knoflook
  • bakje cherry tomaatjes          (of 2 tomaten)
  • olijfolie
  • Zout en peper

BEREIDING

  1. Snijd de ui in halve ringen, de courgette in blokjes en halveer de tomaatjes (of snijd de tomaten in blokjes)
  2. Verwarm de olie in de pan de wok en bak de ui ietsje aan
  3. Voeg de knoflook ui de knijper toe en daarna de blokjes courgette
  4. Bak de groente beetgaar. Voeg de tomaten toe en laat nog even mee sudderen.
  5. Maak op smaak met zout en peper