INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- ½ blikje ansjovisfilets
- 1 ui
- 400 gram courgette
- 1 eetlepel olie
- Tijm
BEREIDING
- Snijd de ansjovisfilets in stukjes. Maak de ui en de courgettes schoon. Snijd de ui in halve ringen. Halveer de courgettes in de lengte en snijd de helften in plakjes.
- Verwarm de olie en laat hierin de ansjovis smelten. Fruit de uienringen zacht mee. Voeg de courgette toe en smoor de groente in 5 minuten gaar. Maak de groente op smaak met tijm.
Menusuggestie: Broccoli met tomaten en zalm