Gebakken courgettes

INGREDIËNTEN voor 2 personen

  • 2 courgettesIMG_9600
  • olijfolie
  • zout en peper

BEREIDING

  1. Was de courgettes en snijd voor- en achterkant af en snijd ze in de lengte in vieren. Snijd vervolgend blokjes van ongeveer anderhalve centimeter.
  2. Verwarm de olie in en wok en smoor de courgettes in 5 minuten gaar
  3. Bestrooi met peper en een beetje zout

Menusuggestie: roer hier wat (zelfgemaakte) pesto doorheen. Lekker met kruidige worteltjes uit de oven en een stukje kipfilet of vis.

Foto: plakjes courgette op de grill, bestreken met zelfgemaakte pesto