Groene salade

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 150 – 200 gram gemengde sla
  • 1 bosuitje
  • 3 el olijfolie
  • Sap van ½ citroen
  • 1 thl honing
  • 1 thl mosterd
  • 3 el pijnboompitten

BEREIDING

  1. Was en droog de sla. Snipper het uitje fijn, knip de peterselie fijn en meng het door de sla. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
  2. Maak een dressing van olie, citroensap, honing en mosterd. Meng vlak voor het opdienen de dressing door de sla en strooi er de pijnboompitten over.

Variatie 1: Pel 2 hardgekookte eieren en snijd deze in stukjes.