INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- 1 pastinaak (of een halve als het een hele grote is)
- 10 olijven
- 1 tomaat
- gemengde noten
- olijfolie, citroensap, mosterd
BEREIDING
- Maak een dressing door wat citroensap en mosterd in olijfolie te doen en goed te mixen met een garde.
- Rasp de pastinaak, bijvoorbeeld in de keukenmachine.
- Snijd de olijven en tomaat fijn en hak de gemengde noten in kleine stukjes.
- Meng alles door elkaar.