Witlofsalade en 4 variaties

Benodigdheden voor 2 personen
– 2-3 struikjes witlof
– 2 el olijfolie
– 1 el mayonaise
Snijd de witlof in ringen. Maak een dressing van olie en mayonaise. Meng de witlof en de dressing goed door elkaar.
Variatie 1: meng hier 50 gr rozijnen of gedroogde cranberry’s door.
Variatie 2: meng hier 150 gram gehalveerde rode druiven door
Variatie 3: meng hier een appel door.
Variatie 4: meng hier doorheen 1 rode grapefruits, 30 g cashewnoten ongezouten en 2 bosuitjes in ringetjes gesneden.