INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- 500-600 gr snijbiet
- 1 ui
- 1 el olijfolie
BEREIDING
- Was en snijd de snijbiet in stukken. Snijd de ui in halve ringen.
- Fruit de ui in een beetje olie. Voeg de snijbiet toe en roerbak de groente.
Variatie 1: voeg rundergehakt toe aan de gefruite ui. Bak het gehakt rul en gaar met een teentje knoflook. Meng de groente met het gehakt.
Variatie 2: Gebruik andijvie of raapstelen in plaats van snijbiet.