Spitskool met prei en appel

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 400-500 gr spitskool
  • 1 kleine prei
  • 1 appel
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el Garam Massala
  • 2 el olijfolie
  • Zout

BEREIDING

  1. Snijd de spitskool en de prei fijn.
  2. Snijd de ui fijn en fruit deze in olijfolie. Voeg knoflook (uit de pers) en de garam massala toe aan de ui en bak het mengsel lichtbruin.
  3. Voeg de groente toe en roerbak tot deze beetgaar is in ongeveer 5 minuten.
  4. Schil de appel en snijd deze in stukjes. Bak de appel nog enkele minuten mee met de kool en breng het gerecht eventueel op smaak met zout.