Spruitjes + 3 variaties

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 400 gr spruitjes
  • Olijfolie
  • nootmuskaat

BEREIDING

  1. Maak de spruitjes schoon en kook ze in weinig water met een beetje zout in 10-15 min gaar.
  2. Sprenkel wat olijfolie en nootmuskaat over de spruitjes.

Variatie 1: halveer 150 gram witte druiven en meng deze door de spruitjes.

Variatie 2: Meng door de spruitjes 2 eetlepels olijfolie, 50 g gepelde walnoten, 50 g zwarte olijven zonder pit en 1 eetlepel citroensap.

Variatie 3: Verhit 30 g boter in een koekenpan en bak de hamreepjes 5 min. Voeg dit toe aan de gekookte spruiten. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het sesamzaad.