INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- 400 gr spruitjes
- Olijfolie
- nootmuskaat
BEREIDING
- Maak de spruitjes schoon en kook ze in weinig water met een beetje zout in 10-15 min gaar.
- Sprenkel wat olijfolie en nootmuskaat over de spruitjes.
Variatie 1: halveer 150 gram witte druiven en meng deze door de spruitjes.
Variatie 2: Meng door de spruitjes 2 eetlepels olijfolie, 50 g gepelde walnoten, 50 g zwarte olijven zonder pit en 1 eetlepel citroensap.
Variatie 3: Verhit 30 g boter in een koekenpan en bak de hamreepjes 5 min. Voeg dit toe aan de gekookte spruiten. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het sesamzaad.