Venkel-notensalade

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 1 kleine venkelknol
  • 1 sinaasappel
  • 10 walnoten
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl honing

BEREIDING

  1. Haal  de harde kern uit de venkelknol en snijd het overige in fijne reepjes.
  2. Pel de sinaasappel en verdeel deze in partjes. Snijd de partjes in stukjes.
  3. Maak een dressing van olie, citroensap en honing. Meng de sinaasappel, de venkel en de dressing door elkaar.
  4. Garneer de salade met noten.