Winterse salade

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  •  1 krop radicchio (rode Italiaanse sla)
  • 1 struikje witlof
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 bosuitje
  • 100 gram geschaafde rode kool
  • ± 2 eetlepels citroensap
  • Honing
  • 1 eetlepel olie
  • 8 halve walnoten

 BEREIDING

  1. Maak de groente schoon. Scheur de radicchiobladen in stukken. Snijd het witlof in reepjes, de bleekselderij in boogjes en het bosuitje in ringen.
  2. Meng de groente in een kom.
  3. Maak een dressing van de citroensap, peper, een beetje zout, wat honing en de olie.
  4. Breek de walnoten in stukjes en strooi ze over de groente. Meng de dressing er door.