Wortelsalade

WORTELSALADE

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

  • 300 gr wortelen
  • Sap van 1 sinaasappel
  • 2 el olijfolie
  • Bieslook
  • Peterselie

BEREIDING

  1. Rasp de wortel fijn. Snijd peterselie en bieslook fijn.
  2. Maak een dressing van sinaasappelsap en olie.
  3. Meng de dressing door de wortel en strooi er de kruiden over.

Menusuggestie: lekker bij andijvie-gehaktschotel uit de oven met een stukje gebakken (gegrilde) zalm.